×
اطلاعات بیشتر باشه، مرسی برای ارائه بهترین تجربه کاربری به شما، ما از کوکی ها استفاده میکنیم

gegli

etelaate omoomi

× matalebe elmi va mofid
×

آدرس وبلاگ من

pk.goohardasht.com

آدرس صفحه گوهردشت من

goohardasht.com/sherlook222

کم خونی

رژیم غذایی در کم خونی و فقر آهن

کمخونی وضعیتی است که در آن تعداد یا اندازه گلبولهاي قرمز و یا مقدار هموگلوبین موجود در خون کاهش یافته و تبادل

اکسیژن و دي اکسیدکربن بین خون و سلولهادچار اختلال میشود. از علل ایجادکننده کمخونی میتوان کمبودهاي تغذیهاي، خونریزي،

ناهنجاريهاي ژنتیکی، بیماريهاي مزمن و یا مسمومیتهاي دارویی را نام برد. منظور از کمخونیهاي تغذیه اي کمخونیهایی است که در

اثر دریافت ناکافی مواد مغذي ایجاد میشوند. از مهمترین مواد مغذي جهت خونسازي که کمبود آنها موجب بروز کمخونی میشود

میتوان به آهن، ویتامین ب 12 و اسیدفولیک اشاره کرد. از بین آنها کمخونی ناشی از فقر آهن یکی از شایعترین کمخونیهاي تغذیه اي است

کم خونی ناشی از فقر آهن

فقر آهن یکی از شایعترین اختلالات تغذیهاي در کشورهاي در حال توسعه و مهمترین علت کمخونی تغذیهاي در کودکان و زنان

در سنین باروري است که با ایجاد گلبولهاي قرمز کوچک و کاهش میزان هموگلوبین مشخص میشود که این بیماري سبب اتلاف منابع

و مراقبتهاي بهداشتی، کاهش بهره وري در اثر افزایش میزان مرگ و میر ابتلا به بیماري در مادران و کودکان و بالاخره کاهش ظرفیت جسمی و روانی در بخش بزرگی از جامعه میشود

میزان نیاز به آهن

میزان نیاز به آهن براساس سن، جنس و وضعیت فیزیولوژیکی افراد متفاوت است. مثلا زنان باردار به علت افزایش حجم خون، رشد

جنین و جفت و سایر بافتها به آهن بیشتري نیاز دارند. به همین دلیل بیشاز سایرین در معرض خطر کمخونی قرار دارند.

درشیرخواران در صورت سلامت مادران، میزان آهن موجود در شیر مادر براي 6 4 ماه اول زندگی کافی است. ولی در مورد نوزادانی که با وزن کم متولد میشوند، ذخایر آهن کم بوده و باید از 3 ماهگی آهن اضافی به صورت قطره خوراکی خورانده شود

. همچنین بستن پیش از موقع بند ناف نیز به این دلیل که نوزاد را از یک سوم کل خونش محروم میکند، خطر فقر آهن را

افزایش میدهد .

دلایل فقر آهن

دلایل گوناگونی براي کمبود آهن وجود دارد که از آن جمله میتوان به علل زیر اشاره کرد

1. دریافت ناکافی آهن به دلیل رژیم غذایی مورد استفاده که در آن آهن کمی وجود دارد، مانند بعضی از رژیمهاي گیاه خواري.

2. جذب ناکافی آهن در اثر اسهال، کاهش ترشح اسید معده، مشکلات گوارشی یا تداخلات دارویی و داروهایی مثل کلستیرامین،

سایمتیدین، پانکراتین، رانیتیدین و تتراسایکلین).

3. افزایش نیاز به آهن براي افزایشحجم خون در دوران نوزادي، نوجوانی، بارداري و شیردهی.

4. خونریزي زیاد در دوران عادت ماهانه و یا در اثر جراحات یا ناشی از همورویید (بواسیر) یا بیماريهاي بدخیم و انگلها. کمبود

آهن در مردان بزرگسال معمولا در اثر از دست دادن خون است.

علایم کم خونی ناشی از فقر آهن

بعضی از علایم کمخونی فقر آهن عبارتند از: رنگ پریدگی پوست، زبان و مخاط داخل لب و پلک چشمها، خستگی زودرس، سرگیجه

و سردرد، خواب رفتن و سوزن سوزن شدن دست و پاها، حالت تهوع و در کمخونی شدید گود شدن روي ناخن(ناخن قاشقی

درمان کم خونی ناشی از فقر آهن

براي درمان کمخونی از چند روش استفاده میشود که بهترین و کمخطرترین آنها استفاده از مکملهاي خوراکی است. درمان با

نمکهاي ساده آهن مثل سولفات فروي خوراکی کاملا موثر بوده و به شکل قرص، کپسول یا مایع است و باید مصرف آنها تا چندین ماه ادامه

یابد. چنانکه این قرصها با معده خالی مصرف شوند جذب آنها بهتر و بیشتر صورت میگیرد، ولی در این حالت سبب تحریک معده و بروز

مشکلات گوارشی میشوند. عوارض گوارشی ناشی از مصرف آهن نظیر تهوع، دل پیچه، سوزش قلب، اسهال یا یبوست را میتوان به حداقل

رساند، به شرطی که آهن را با میزان بسیار کم مصرف کرده و به تدریج به میزان آن افزوده تا به حد مورد نیاز بدن برسد. بهتر است قرص آهن

در آخر شب قبل از خواب استفاده شود تا عوارض ناشی از آن کاهش یابند

منابع غذایی آهن دار

منابع غذایی آهن دار عبارتند از جگر، قلوه، گوشت قرمز، ماهی، زرده تخم مرغ، سبزيهاي داراي برگ سبز تیره مانند جعفري،

اسفناج و حبوبات، مثل عدس و لوبیا همچنین میوههاي خشک (برگه ها) بخصوص برگه زردآلو و دانههاي روغنی.

عوامل افزایش دهنده جذب آهن و منابع غذایی آنها

1. اسید سیتریک و اسید اسکوربیک یا ویتامین ث که در آلو، خربزه، ریواس، انبه، گلابی، طالبی، گل کلم، سبزيها، آب پرتقال،

لیمو شیرین، لیمو ترش، سیب و آناناس وجود دارند میتوانند عوامل افزایش دهنده جذب آهن در بدن باشند.

2. اسید مالیک و اسید تارتاریک که در هویج، سیب زمینی، چغندر، کدوتنبل، گوجه فرنگی، کلم پیچ و شلغم موجود است نیز سبب افزایشجذب آهن میشوند

.3. محصولات تخمیري مثل سس سویا نیز در این دسته از عوامل گنجانده میشود.

.
یکشنبه 18 بهمن 1388 - 11:30:30 PM

ورود مرا به خاطر بسپار
عضویت در گوهردشت
رمز عبورم را فراموش کردم